Dieser würzige Bergkäse wird aus Rohmilch aus bester silofreier Heumilch aus den Tiroler Alpen hergestellt.
Für Heumilch gelten in Österreich strenge Fütterungs- und Düngungsbestimmungen.
Der Tiroler Bergkäse wird mindestens 80 Wochen gereift und erhält dadurch seinen kräftigen-aromatischen Geschmack.
Er eignet sich auch für eine längere Lagerung und bekommt mit zunehmendem Alter eine besondere Würze. Ein Genuss für jeden Käseliebhaber!
Die Bezeichnung „Tiroler Bergkäse“ ist seitens der EU herkunftsgeschützt.
Tiroler Bergkäse ist auf natürliche Weise laktosefrei.
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